2023/07/11
毎日、毎日、暑いですね。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
やっぱりここまで暑いと、食欲落ちてしまいますよね。
食べれるものをこまめに食べてくださいね。
昨日、インスタの肝心要の味噌の効能が 切れてしまっていたので、 こちらにアップさせていただきます。
食欲も落ちますが、
美味しいダシと
美味しい味噌の
具沢山味噌汁で
一緒に乗り切りましょう！
味噌の効果
小泉武夫 著
醤油・味噌・酢はすごい
2016年11月25日初版 より引用
・血中のコレステロールを下げる
・メラニン色素の合成を防ぐ遊離脂肪酸が
含まれる
・動脈硬化を防ぐ脂肪の一種
レシチンが含まれる 腸内のビフィズス菌を増やす
オリゴ糖が含まれる（大豆に）
・酸化を防止し（ビタミンE）、食品の保存効果が大きい。
・血圧上昇抑制 ・放射線防御効果
・抗腫瘍と抗変異原性効果
（突然変異誘導物質に対して、その活性を抑制）
きっと、その他にもたくさんあると思います。
国産大豆味噌様、MAJIありがとうございます。